你见过最专有的嫁妆是什么？广东有一桩独特的亲事就引起了一波热议，不是因为婚典有多豪华，而是因为新娘父亲那份千里甸甸的嫁妆——60斤价值120万的陈皮。

新娘姓李，一家都是广东江门东谈主，她从小即是家中的褭褭婷婷，父亲什么都给她最佳的。从其10岁起，父亲便启动入辖下手准备这份嫁妆，每年都会精选上等的新会柑皮，经过严格的曝晒、翻晒和预防。

整整二十年往时，才作念成了这份重达60斤的陈皮嫁妆。别东谈主嫁儿子都给的屋子车子，你说这给了一车陈皮有啥用呢？吃到过年都吃不完。那咱们就低估这位父亲的风光了，东谈主家早就作念好了让儿子“躺平”的准备！

新会陈皮是广东的特产，以其专有的口感和药用价值而闻明。高年份的陈皮尤为寥落，有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的说法。据业内东谈主士估算，这批20年的新会陈皮淌若品性上乘，总价可达120万元东谈主民币。

药界老炮儿陈皮

陈皮说白了，也即是柑橘外面那层干燥锻练的果皮，不外不是剥下来就能用，而是要经过经心剥取、晒干或低温干燥。这过程诚然复杂，但就像是给柑橘作念了一次“反向医好意思”，能让外表变得执意有色泽。

“医好意思”后的陈皮，每每被剥成几瓣，基部还连在一齐，外名义是橙红色或红棕色，内名义则是浅黄白色，闻起来香气扑鼻，尝起来辛中带苦。就像红酒越陈越有滋味，陈皮年份越久药效越好，这即是它名字的由来。

民间传闻2000多年前，一双凤凰带着茶枝柑种子飞过新会，被那儿的好意思景迷得心计恍惚，却不小心把种子给弄丢了。这两颗种子就此在新会的地盘上生根发芽，长成了新会柑，这些柑果的皮即是陈皮的发源。

不外那仅仅狂妄的民间传闻，早在东汉技艺，陈皮就以“橘柚”的身份在《神农本草经》中亮相，繁多医学家于此书中将其捧为上品药物，还提出“非陈久者不取”。

其后，孙想邈初次在《令嫒要方》中给橘柚取了“陈皮”这一大名。到了宋代，陈皮的其他药勤快效渐渐被东谈主成立，不仅能理气化痰还能健脾开胃，迟缓成为了中医药学中的“常驻嘉宾“。

陈皮不仅在药用上大放异彩，它还不错沏茶、煮粥，致使在厨房里当调料，为食品增添一种专有香气和口感。这种多方面的效率，也让陈皮走出根生地，寄卖往寰宇各地四面八方。

橘子皮晒干了即是陈皮吗？

偶然好多东谈主都会在家我方晒制，可是想要赢得高质料陈皮并莫得那么毛糙。在10月或11月的黄金时段，果农们会经心挑选那些看起来品性最佳的柑橘，再给它们来个周身沉迷，把身上的灰尘冲得清清爽爽。

接着，使用传统的“两刀法”或“三刀法”去除过剩果肉，只剩下果皮。这个过程就像是给柑橘作念了一次“整形手术”，让它的外在愈加匀称，卷曲得恰到公道，便捷后续的加工制作。

果皮在阴冷透风的所在迟缓晾干，概况需要4-5小时，在这个过程中果皮的水分迟缓蒸发，只保留住了其中的“精华”。待得晾干后，咱们只需要把果皮翻个身，就能大要造成咱们熟练的陈皮雏形。

晒制完成后，陈皮就要插足干燥透风的仓储空间，在这里陈皮会按期禁受“体检”，确保它不会变软、虫蛀或发霉。经过至少三年的“修都”，这些果皮才算杀出重围，能够插足半决赛。

终末一步叫作念”扫瓤“，用刷子轻轻扫去陈皮上的杂质，确保它的颜值和品性。这一套进程下来，赢得得陈皮色泽黄褐、片薄均匀，香味和口感都是数一数二的，不外消耗的东谈主力物力时候都比拟多。

为什么有的陈皮那么值钱？

陈皮的价钱，其实受到多方面因素的共同影响，最初与其产地和品种密切计划。

以广东江门新会地区坐蓐的陈皮为例，它就宛如陈皮界的“荣耀王者”，因为新会的地舆环境和新生要求卓绝合适柑橘孕育，险些就像为其量身定作念。

独特是新会的“茶枝柑”，其果皮中蒸发油含量高，含有多种化学因素，制作出来的陈皮品性上乘，被历代名医视为正统药材。这种地域性和品种的特异性，让新会陈皮在市集上就像是“限量版”的虚耗，价钱也情随事迁。

都说当代求职以学历为垫脚石，陈皮的陈化时候也像是它的“学历”，年份越高，价值也就越大。跟着陈化时候的增长，陈皮里面的化学因素会发生变化，产生更多对东谈主体有利的物资，比如黄酮类化合物和多糖等。

这些物资具有抗氧化、抗炎、抗癌等药理作用，让高年份的陈皮成为了市集上的抢手货。因此十年以上的陈皮价钱远高于新皮，而一些罕有的老陈皮更是成为了储藏市集上的“古玩”。

当年新产出的正常陈皮价钱比拟亲民，可能在每斤几元至十几元之间，这类陈皮不错适用于日常的沏茶、煲汤等，但跟着时候的千里淀，陈皮的价钱就像坐了火箭同样飙升。

10年摆布的新会陈皮，价钱可能在每斤825元~2400元东谈主民币之间，而更高年份的比如15年~20年的，价钱更是让东谈主退缩三舍，可能达到每斤数百元至上千元。

不同地区的陈皮，市集价钱也有所不同。产地直销的陈皮，价钱每每比拟实惠，而经过中间商或零卖商的“包装”后，价钱就会有所提高，就像陈皮在广东新会和北上广的价钱亦然迥然相异。

没意象普正常通的陈皮，奥妙无穷果然能造成天价宝物。不外陈皮的价钱不是一成不变，它也会像股市同样有涨有跌。诚然连年来中药材的价钱全体高潮，但具体情况还得看市集的“颜料”，是以说投资也曾要把稳。感谢您的阅读。